ФОТО РЕЦЕПТ. СПАГЕТТИ С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ.

СПАГЕТТИ С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ.

Добрый день всем кто на кухне, или проголодался. Вспоминая детство, ловлю себя на мысли, что, когда я слышал: мама будет готовить кушать, значит мамы несколько часов не будет. Всё готовится очень долго. Блюда украинской или советсткой кухни готовились не быстро, а еще и на электро плите, это 80 -е годы СССР.

Благо сегодня у нас есть возможность, за считанные минуты приготовить быстрое, сытное и вкусное блюдо. Пока гости осмотрят квартиру, или дачу, только откроют ваш фото альбом, а вы их уже и к столу зовёте.

Сегодняшнее блюдо - Спагетти с курицей и овощами. Такой себе фьюжн италии и китая. Спагетти - национальный продукт Италии, а овощи мы приготовим в стиле Китайской кухни.

Один из принципов Китайской кухни заключается в том, что ингредиенты для жарки режутся мелко и за ранее.

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие продукты.

Ингредиенты.

Овощи:

1. Болгарский перец - 2 шт.
2. Стручки зелёного горошка - 1/2 чаши.
3. Зелёный лук - 3 шт.
4. Брокколи - 10 средних соцветий.
5. Шампиньоны - 5 (крупных) шт.
6. Чили перец - 1-2 стручка.

Мясо:

1. Куриная грудка - 1 шт.

Заправка к овощам:

1. Оливковое масло - 1 ст/л.
2. Соевый соус - 2 ст/л.
3. Рисовое вино - 2 ст/л.
4. Кунжутное масло - 1 ч/л.
5. Имбирь - 1 ст/л.
6. Чеснок - 2 зубчика.
7. Черный молотый перец - по вкусу.

Спагетти:

1. Спагетти (отваренные) - 400 гр.
2. Соевый соус - 3 ст/л.
3. Тирияки соус - 1 ст/л.
4. Соус Срирача (кетчуп чили) - 1 ст/л.
5. Кунжутное масло - 1 ч/л.

С самого начала поставим отварить 400 грамм спагетти. В этом рецепте свои грамовки, где-то на 3-4 человек, со средним аппеттиом. Если у вас больше гостей или аппетит, то увеличивайте количество продуктов.

Теперь давайте подготовим все овощи к запеканию.

• Режем Болгарский перец. Один из способов указан здесь. 
• Стручки зелёного горошка моем. 
• Зелёный лук режем на несколько средних сегментов. 
• Брокколи разбираем на соцветия. Нам понадобятся около 10 средних соцветий. 
• Шампиньоны моем и режем пластинами. 
• В зависимости от любви к острому, возьмите и нарежте, с сесенами, один или два стручка перца чили.

После того как подготовили овощи, надо подготовить курицу.
Берём вымытую и высушенную куриную грудку и режем средним кубиком. Меличить не надо, но надо, чтобы она приготовилась за 20 минут.
Все овощи и мясо готово. Но если запекать овощи вот так как есть они будут сухими и не вкусными.
Для придания вкуса и аромата, приготовим заправку.
На 1 ст/л оливкового масла берём:

•  2 ст/л соевого соуса, 
• 2 ст/л рисового, или любого сухого, вина, 
• 1 ч/л кунжутного масла. 

Чистим и мелкой соломкой нарезаем имбирь - одну столовую ложку. Чистим и нарезаем тонкими слайсами 2 зубчика чеснока. Всё смешиваем и немного приправляем чёрным молотым перцем.

Берём алюминевый или эмалированный противень и выкладываем овощи и куриную грудку на противень. Сверху овощи и курицу поливаем заправкой.

Всё тщательно перемешиваем и распределяем по противню. Чтобы овощи и курица приготовились одновременно.

Ставим на 20 минут в духовку разогретую до 200 градусов по Цельсию.

Теперь вернёмся к спагетти. Выливаем в ёмкость с пастой 3 ст/л соевого соуса, 1 ст/л соуса Тирияки, 1 ст/л острого соуса Срирача, или Кетчупа чили и 1 ч/л кунжутного масла. Теперь всё аккуратно и тщательно перемешиваем.

Спагетти готовы.

Вынимаем овощи и курицу из духовки и можно садить гостей за стол.
Для подачи берём тарелу.

Выкладываем порцию спагетти, а сверху пару столовых ложек овощей с курицей. Всё блюдо можно полить острым томатным соусом или кетчупом.

Блюдо Спагетти с курицей и овощами готово.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.