ФОТО РЕЦЕПТ. РУЛЕТ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ.

РУЛЕТ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ.

Добрый день всем любителям кулинарии. Хочу сегодня представить вашему вниманию рецепт рулета с сыром и ветчиной. Под видимой простотой приготовления скрывается вкус и пикантность.

Ингредиенты:

1. Сливочное масло - 50 гр.
2. Мука - 50 гр.
3. Молоко 350 мл.
4. Горчица - 1,5 ст/л.
5. Соль - 1 ч/л.
6. Мускатный орех - 1/4 ч/л.
7. Перец молотый - 1 ч/л.
8. Сыр "Emmental" - 17 долек.
9. Белый тостовый хлеб - 12 долек.
10. Ветчина - 17 долек.
11. Сливочное масло для обмазки.

Разогреваем сковороду и кладём 50 гр сливочного масла. Даём растопиться и аккруратно всыпаем в сковороду 50 гр мури. Всё хорошо перемешиваем.

Теперь небольшими порциями вливаем 350 мл молока. Не переставая мешать смесь в сковороде.

Затем кладём в полученную смесь 1,5 ст/л горчицы, 1 ч/л соли, 1/4 ч/л мускатного ореха, 1 ч/л черного молотого перца. Всё перемешиваем.

Полученной массе даём слезка закипеть, при этом не прерывно помешивая, и снимаем с огня.

Пока соус Бешамель остывает, мы берём 12 кусочков белого тостового хлеба и на каждом кусочке обрезаем корки, со всех сторон.

Теперь расстилаем на столе пергамент и выкладывае хлеб так - как показано на фото.

За тем, с помощью скалки раскатываем хлеб, чтобы он стал тоньше и спрессовался в один лист.

Теперь выкладываем на хлеб соус Бешамель. И аккуратно, равномерно разравниваем его так - как это указано на фото.

Когда разравняли Бешамель, на него кладём сыр.

Сверху сыра кладём ветчину.

Теперь аккуратно скручиваем хлебный лист с начинкой в рулет.

Полученный рулет разворачиваем и укладываем на противень застеленный пергаментом.

Сверху рулет смазываем растопленным сливочным маслом.

Противень с рулетом ставим в предварительно разогретую духовку на 40 минут при 180 градусов Цельсия.

После выпекания вытаскиваем готовый рулет.

ПРИЯТНОГО АПЕТИТА.