фОТО РЕЦЕПТ. БИГ МАК-ПИЦЦА РОЛЛ.

БИГ МАК-ПИЦЦА РОЛЛ.

Современная кухня богата рецептами блюд которые соединяют в себе несколько классических и любимых нами. Такое блюдо я и хочу вам представить. Биг Мак-Пицца Ролл.
Ингредиенты начинки практически такие же как и в знакомом нам Биг Маке. Маринованные огурчики, сыр и котлета, правда в виде фарша. Но начинка помещается не в булку, а в ролл из теста для Пиццы. Теперь обо всём по порядку.

Ингредиенты:

Оливковое масло - 2 ч/л.
Говяжий фарш - 800 гр.
Соль - 0,5 ч/л.
Черный молотый перец - 1 ч/л.
Кетчуп - 60 мл.
Тесто для пиццы.
Сыр "Чедер" - 12 пластин (в этом рецепте)
Репчатый лук - 200 гр чаша.
Корнишоны - 200 гр чаша.
Семя кунжута для посыпки.

На разогретую сковороду выливаем 2 ч/л оливкового масла и выкладываем 800 гр говяжьего фарша. Это не строгое условие. Вы можете класть тот фарш который вы любите. В Биг Маке котлета из говядины, а блюдо у нас называется Биг Маг-Пицца Ролл. Поэтому придерживаемся классического толкования рецепта.

После этого добавляем пол чайной ложки соли и чайную ложку чёрного молотого перца. Всё перемешиваем и жарим фарш до готовности.

Затем добавляем в фарш 60 мл кетчупа. Всё тщательно перемешиваем и снимаем сковороду с плиты. Даём начинке остыть.

Теперь берём тесто для пиццы и раскатываем его так как это показано на фото.

Далее, берём пластинки сыра Чедер и выкладываем их на тесто. В этом рецепте получается 12 пластинок, четыре ряда по 3 пластинки.

Сверху сыра выкладываем остывшую начинку и хорошо распределяем по поверхности теста, чтобы толщина фарша была везде одинаковой.

После этого, на фарш выкладываем, порезанный мелким кубиком репчатый лук.

Далее на лук выкладываем нарезанные корнишоны. Если нет корнишонов можно взять пикули но нарезать их мельче.

Теперь аккуратно сворачиваем тесто в ролл, как это показано на фото. Защипываем края.

Полученный рулет выкладываем в противень на пекарскую бумагу. Сверху, с помощью кисточки, смазываем водой и посыпаем кунжутным семенем. Делаем две поперечных насечки сверху. И ставим в разогретую до 190 градусов Цельсия на 30-40 минут.